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凉拌腐竹海带金针菇 +收藏
难度
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烹饪时间 数小时

腐竹含有多种矿事物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合所有人群食用。

主料明细

  • 金针菇 800G
  • 海带 200G
  • 腐竹 150G

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芹菜 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    金针菇洗净 切根。
  • 2
    切好葱,蒜,和芹菜。
  • 3
    海带,腐竹切丝(我已经把海带和腐竹用水泡了4小时,当然大家也可以不泡那么久,主要是能清洗干净,软趴趴的就ok)
  • 4
    金针菇放水里烧开,水开4-5分钟就可以捞出
  • 5
    捞出后用凉的纯净水再冲洗一遍。
  • 6
    同理海带和腐竹也放开水里焯一下 时间就1分钟,然后用清水冲洗干净。
  • 7
    把油烧开,然后浇在葱,蒜,和芹菜上。
  • 8
    把海带金针菇腐竹,和葱,蒜,和芹菜一起搅拌,放入适量的生抽,醋,盐。
  • 9
    继续搅拌。
  • 10
    ok 上菜了

小窍门

1、老干妈系列也可以做调料的哦 ,总之凉拌菜的调味都是看大家的口味来的,生抽和醋是否添加,随个人喜好。

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