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草菇煮肉丸 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

草菇营养丰富,味道又好,是我喜欢吃的菜之一,不过草菇买回来后有很多泥,以前我会用小刀把泥削掉,但后来发现其实不用削的,只需要用水浸泡就能清洗干净,最重要的是保存的草菇的完整。

主料明细

  • 草菇 400g
  • 冬菇肉丸 8个

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 生粉 少许
  • 少许
  • 蒜头 少许
  • 芹菜 少许

做法步骤

  • 1
    草菇买回来的时候是很多泥的
  • 2
    先将草菇上的泥洗净
  • 3
    然后再用清水浸泡一会儿,并在草菇顶上介十字
  • 4
    再将草菇氽水
  • 5
    少许芹菜洗净后切段 姜拍一拍后切碎 蒜头拍碎
  • 6
    热锅下油,将以上的配料先爆炒一下
  • 7
    然后将草菇倒入一同翻炒
  • 8
    再将肉丸倒入一同翻炒
  • 9
    这个时候要加少许水,生抽将菜焖煮一会儿
  • 10
    最后上碟前加盐、蚝油调味,再加少许生粉水勾芡

小窍门

1、草菇很多泥一定要清洗干净

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